학교 식중독 및 노로바이러스 발생 동향

(식품의약품안전처 식중독예방과)

학교 식중독 발생 현황 (2017.1~8월)

❍ 월별

		계	1월	2월	3월	4월	5월	6월	7월	8월
17년	건수	27	0	0	3	5	2	8	0	9
	환자수	1,628	0	0	101	274	32	668	0	553
5년(12-16)평균 건수		37.2	0.6	1.2	3.6	3.8	6.4	6.2	2.8	6.4

❍ 원인균별

	계	병원성대장균	노로바이러스	퍼프린젠스	로타바이러스	불명
건수	27	12	10	1	1	3
환자수	1,628	1,133	367	21	48	59

❍ 지역별

		경기	서울	경북	대전	대구	인천	세종	강원	충남	전남
계		12	4	3	2	1	1	1	1	1	1
17년	초	3	2	1	1	-	-	-	1	-	-
	중	2	2	0	0	-	-	-	-	-	-
	고	7	0	2	1	1	1	1	-	1	1
5년(12-16)평균 동기간 건수		6.2	3.4	2.8	0.2	1.4	4.0	0.0	0.6	2.0	2.4

◈ 가을학기가 시작되면서 병원성대장균, 노로바이러스 등에 의한 학교 식중독 발생 증가 → 식재료 관리, 개인‧조리종사자 위생관리, 조리도구 살균‧소독 철저 등 필요

노로바이러스 발생 동향

❍ '17년 30주~33주, 4주간 평균 바이러스 검출률 현황

* RoV: A형 로타바이러스, NoV: 노로바이러스, AdV: 장아데노바이러스, AsV: 아스트로바이러스

※ 자료출저: 2017년 33주차 급성설사질환 원인바이러스 주별 발생 양상(질병관리본부, 병원체 검사 사업 참여 70개 의료기관의 5세 이하 환자)

❍ 노로바이러스 검출률 현황

※ 자료출저: 2017년 33주차 급성설사질환 원인바이러스 주별 발생 양상(질병관리본부, 병원체 검사 사업 참여 70개 의료기관의 5세 이하 환자)

◈ 노로바이러스 양성율이 증가하는 경향을 보임

	노로바이러스 감염경로 및 예방‧관리
[감염경로] ‣ 오염된 식품이나 음용수를 섭취하는 경우 ‣ 오염된 물건을 만진 손으로 입을 만지는 경우 ‣ 직‧간접적으로 구토물에 노출되는 경우 ‣ 무증상 노로바이러스 보균자에 의해 감염되는 경우 [예방‧관리 요령] ‣ 노로바이러스 의심환자 발생 즉시 보건소(위생‧감염부서)에 신고 ‣ 토사물 등 눈에 보이는 감염원을 맨손이나 대걸레로 처리하지 말고 소독액을 묻힌 기구들을 이용하여 제거한 다음 5,000mg/L 염소소독액을 이용하여 소독 ☞ [붙임] 「노로바이러스 감염예방을 위한 토사물(분변) 처리 방법」 참조 ※ 학생이 교내에서 구토를 한 경우, 담임교사 등에게 알리도록 하여 토사물로 인한 교차오염이 발생하지 않도록 조치 ‣ 조리종사자의 건강상태를 매일 점검하고 건강상태가 좋지 않은 자는 음식물 조리작업체 참여 금지 ‣ 샐러드류나 어패류 등 생(生)으로 먹는 식단은 지양하고 가열 조리한 식단으로 구성, 가열 조리시 음식물의 중심온도를 85℃, 1분이상 가열‧조리 ‣ 손씻기 등 개인위생 및 학교급식 조리실 내 위생관리 철저

[붙임] 노로바이러스 감염예방을 위한 토사물(분변) 처리방법